Les utilisations du bicarbonate de soude en cuisine sont nombreuses : cuisson des aliments, acidité réduite, couleurs des légumes ravivée et conservée.
Vous pouvez également facilement remplacer un sachet de levure chimique dans la préparation d’un gateau par une cuillère à café bien bombée de bicarbonate de soude.
Cette utilisation est fréquente chez de nombreux cuisiniers…
